Ešte stále sa medzi nami nájdu takí, ktorí správne skladovanie vína neriešia a jednoducho ho vložia do chladničky alebo do stojanu na víno. Vonkajšie prostredie však môže značne ovplyvniť jeho výslednú chuť. Premenné ako kolísajúca teplota,  zápach z varenia alebo dokonca ďalšie spotrebiče na tom majú svoj veľký podiel.

V domácom prostredí si takto pokazíte jednu – dve fľaše vína, ale v prípade reštaurácií, hotelov alebo kaviarní môže ísť o znehodnotenie hneď niekoľkých desiatok vín. I preto je súčasným trendom chladnička na víno. Sortiment týchto vinoték sa už neobmedzuje iba na zopár modelov, ale existuje ich celý rad. Tie sa rozdeľujú podľa spôsobu chladenia, počtu teplotných zón, možnosti umiestnenia alebo i podľa kapacity.

Top výrobkom, ktorý je i na našom trhu sú vinotéky Liebherr. Tie sú vhodné ak o na krátkodobé, tak na dlhodobé skladovanie, pri ktorom vytvárajú ideálnu klímu i vhodné prostredie pre dozrievanie vín.

Pre väčšie kaviarne alebo reštaurácie bol na mieru vyrobený model Liebherr WTb 4212, ktorý ponúka uloženie až 200 fliaš hneď v 6-tich teplotných zónach, takže v rámci jednej vinotéky kvalitne uskladníte nielen biele a červené víno, ale tiež šampanské alebo prosecco. Teplotu možno nastaviť od 5 do 18  °C, kde sa najnižšia teplota nastavuje v spodnej časti a potom stabilne stúpa cez všetkých 6 teplotných zón k hornej časti. Vinotéku dobre využijete i v domácom prostredí – je totiž vhodná i na dlhodobú archiváciu.

Do ďalšej výbavy tohto modelu patrí filter s aktívnym uhlím pre zamedzenie zápachu, UV tónované presklené predné dvierka zabraňujúce prenikaniu škodlivých UV lúčov spôsobujúcich nechcené reakcie vo víne alebo alarm otvorených dverí a zmeny teplôt. Ak sa Vám teda omylom stane, že zostanú dvierka vinotéky nechtiac pootvorené alebo i z iného dôvodu dôjde ku zmene nastavených teplôt, alarm Vás na to upozorní. Vnútorné police vinotéky sú vyrobené z bukového dreva, ktoré bezpečne udrží až 25 kg na každej z nich. Pre udržanie potrebnej vlhkosti vnútri priestoru sú k dispozícii lávové kamene. Vinotéka disponuje kvalitným vnútorným osvetlením a kompresorom, ktorý je namontovaný na izolačnom bloku pre minimalizáciu vibrácií.

Skrátka ide o profesionála v každom ohľade.